پنجشنبه,۲۹ فروردین ۱۳۹۸ ۱۷:۲۶:۳۹

طرز تهیه سوپ سرد سبزیجات فلفلی مرحله به مرحله


روزنامه خراسان:‌ می‌خواهیم طرز تهیه یک پیش‌عذای سرد و خوشمزه را به شما آموزش دهیم. سوپ سبزیجات سرد مکزیکی با پوره‌ای از سبزیجاتی مثل خیار و فلفل دلمه‌ای تهیه می‌شود.

مواد لازم:

  • فلفل دلمه‌ای متوسط: ۴ عدد
  • گوجه فرنگی بزرگ: ۲ عدد
  • خیار پوست کنده و برش خورده (ترجیحا بدون دانه): ۲ عدد
  • سیر: ۲ حبه
  • سرکه سفید: ۲ قاشق غذاخوری
  • نمک: به میزان لازم
  • روغن زیتون: ۵ قاشق غذاخوری
  • آب لیمو: یک ونیم قاشق غذاخوری
  • پیاز خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه سوپ سرد سبزیجات فلفلی مرحله به مرحله

طرز تهیه:

۱. تعدادی از فلفل دلمه‌ای‌ها و گوجه فرنگی‌ها را به صورت مکعبی خرد کنید تا هر کدام به اندازه یک چهارم فنجان برسد. باقی فلفل دلمه ای‌ها و گوجه‌ها را هم خرد کنید و داخل مخلوط کن قرار دهید. خیار، سیر، سرکه، نمک و سه قاشق غذا خوری روغن را به مواد داخل مخلوط کن اضافه کنید تا زمانی که کاملا نرم شود.

۲. یک چهارم فنجان باقی مانده فلفل دلمه‌ای و گوجه فرنگی را در یک کاسه کوچک با هم ترکیب کنید. پیاز‌ها و یک قاشق غذا خوری آب لیموی باقی مانده را هم به آن‌ها اضافه کنید و هم بزنید.

۳. سوپ را به صورت مساوی در شش کاسه بریزید. روی هر کاسه از مخلوط گوجه و فلفل بریزید. سپس دو قاشق غذا خوری روغن زیتون باقی مانده را نیز به صورت مساوی روی همه سوپ‌ها بریزید.

نکته:

این سوپ مناسب ذائقه کسانی است که پوره سرد سبزیجات را می‌پسندند.



منبع مطلب

بیشتر بخوانید
آموزش تهیه ترشی فلفل دلمه‌ای مرحله به مرحله

مطالب مرتبط

نظر بدهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *